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E' un'azienda che ha fatto suo il principio "Rispetta la Natura", è infatti gestita secondo i principi della biodinamica.

Le sue coltivazioni non vengono trattate con composti chimici e i suoi prodotti sono assolutamente genuini. tutto ciò garantisce una cucina dai sapori antichi e dai gusti perduti delle ricette tipiche del luogo.

Olio, vino e frutta sono prodotti direttamente in azienda.

L'azienda sorge sulla cima di un colle con vista sul mare.